A lupa "ALTO EM": quando seu produto precisa do aviso frontal

Aquele selo preto em forma de lupa com "ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO" que você vê nos produtos é a rotulagem nutricional frontal, criada pela RDC nº 429/2020. Entenda quando o seu produto precisa dela.

O que é e para que serve

A lupa avisa, de forma bem visível na frente da embalagem, quando o produto tem quantidade alta de um destes três nutrientes:

• Açúcar adicionado
• Gordura saturada
• Sódio

O objetivo é o consumidor bater o olho e entender rápido. Por isso o símbolo é padronizado: uma lupa com "ALTO EM...", em preto e branco, de alto contraste.

Quando é obrigatória

A lupa é obrigatória quando o produto atinge ou passa dos limites definidos pela ANVISA. Os valores de referência são (aproximados):

• Sólidos (por 100 g): açúcar adicionado ≥ 15 g · gordura saturada ≥ 6 g · sódio ≥ 600 mg
• Líquidos (por 100 mL): açúcar adicionado ≥ 7,5 g · gordura saturada ≥ 3 g · sódio ≥ 300 mg

Passou de um deles? O produto leva a lupa daquele nutriente. Pode ter mais de uma (ex.: "ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO E GORDURA SATURADA").

Onde vai na embalagem

A lupa fica na metade superior do painel principal (a frente do produto), perto do nome. E tem uma consequência importante: se o produto tem a lupa, ele não pode usar alegações positivas daquele nutriente (ex.: "fonte de fibras" perde força quando há "ALTO EM AÇÚCAR") na parte de cima do painel.

Dá pra evitar a lupa?

Só reformulando a receita para reduzir o açúcar adicionado, a gordura saturada ou o sódio abaixo dos limites. O app tem dicas de reformulação com IA justamente pra isso — mas nunca "esconda": se passou do limite, a lupa é obrigatória.

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